磷酸鹽 卡拉膠 保水劑 護(hù)色劑
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產(chǎn)品價(jià)格面議
產(chǎn)品品牌青島銳思創(chuàng)
最小起訂≥1 千克
供貨總量5000 千克
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更新日期2020-07-06 15:30
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品牌： |
青島銳思創(chuàng) |
所在地： |
山東 青島市 |
起訂： |
≥1 千克 |
供貨總量： |
5000 千克 |
有效期至： |
長期有效 |
規(guī)格： |
袋裝 |
重量： |
25kg |
保質(zhì)期： |
12個(gè)月 |
特點(diǎn)：嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動(dòng)物性原料軟嫩滑潤，同時(shí)又不損傷肌纖維的佐助料，呈白色粉末狀，為制品，區(qū)別于家用嫩肉粉的木瓜蛋白酶，能更好體現(xiàn)出肉類本身質(zhì)感。
銳思創(chuàng)嫩肉粉利用天然植物膠和碳酸鹽類對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不爛、纖維突出味、美鮮香的效果。
使用方法：將銳思創(chuàng)嫩肉粉按原料肉比例的1.5%－2.5%倒入冰水中攪拌均勻后，倒入原料肉中進(jìn)入滾揉或腌制；
應(yīng)用范圍：
餐桌食材：如肉丁、牛柳、肉片、魚片、蝦仁、魷魚等。
調(diào)理制品：如雞柳、肉串、雞排等。
排類制品：如豬排、牛排等。
注意事項(xiàng)：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時(shí)致電公司服務(wù)人員或有任何問題可以在線
留言，我們將及時(shí)給您滿意的答復(fù)：13061271182 馬經(jīng)理
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