青島銳思創(chuàng)食品科技有限公司是專注從事肉制品加工用進(jìn)口高品質(zhì)復(fù)配磷酸鹽的供應(yīng)商,產(chǎn)品依托世界的化工集團(tuán)Pragon公司的磷酸鹽產(chǎn)品進(jìn)口和技術(shù)強(qiáng)強(qiáng)合作,融合國內(nèi)肉制品研發(fā)團(tuán)隊,根據(jù)中國客戶產(chǎn)品特性生產(chǎn)出針對不同肉制品加工用的保水劑產(chǎn)品，助力客戶加工出更多風(fēng)味俱佳的產(chǎn)品；

特點：銳思創(chuàng)專家團(tuán)隊采用優(yōu)質(zhì)磷酸鹽原料研發(fā)的復(fù)配水份保持劑具有安全性及純度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、產(chǎn)品磷酸根含量高等突出優(yōu)點，同時根據(jù)火鍋料制品的特性，利用多聚磷酸根的結(jié)合反應(yīng)增加制品和液體粘性，能有效促進(jìn)產(chǎn)成品彈性和保持產(chǎn)品二次加工結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，區(qū)別于個別復(fù)配產(chǎn)品單純加入增粘膠體而只有物理粘性的顯著區(qū)別。

功能：有助于迅速溶解滲透到肉類和魚糜原料中，從而提高肉類原料的PH值和粘性，促進(jìn)鈣激活酶對肉的嫩化和保水，同時提高溶液離子（鎂、鋅）強(qiáng)度，螯合金屬離子，使蛋白質(zhì)-COO-端暴露，增強(qiáng)了肉的靜電斥為，使肉纖維松弛，進(jìn)而使肉類原料更好的與其它原料結(jié)合，制造出更好彈脆的成品。

建議添加量：0.3%－0.5%（詳見GB2760）。

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687。

使用范圍：應(yīng)用于各類火鍋料、培根制品的塑形和保水，更可以用于需要改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的腸類加工。

使用方法：直接干粉撒入或水溶解加入。

儲存條件：避光、干燥、清潔、使用后需密封。

保質(zhì)期：12個月。

注意事項：增粘保水劑需先溶解于水中再加入，效果佳，食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司：13061271182 馬經(jīng)理