多功能貝殼酥機(jī)面食機(jī)該是機(jī)械化生產(chǎn)民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃及小食品的設(shè)備,可加工不同形狀、不同口味的麻食，作為休閑小吃別具特色。它是以面粉、米粉為主料,其中一種或混合其他均可生產(chǎn)，通過(guò)更換不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品。可生產(chǎn)貝殼酥、銀耳酥、鍋巴、海螺酥、空心面、螺絲面、狗牙鍋巴、披薩卷、棍棍面等多種特色食品。所產(chǎn)食品可通過(guò)油炸制作成奶香、麻辣、燒烤、五香、孜然等多種風(fēng)味，也可下湯煮著吃，加入特制湯料，成為當(dāng)?shù)匾唤^的特色小吃。多功能面食機(jī)制作出食品吃法多樣，風(fēng)味獨(dú)特，是休閑零食和下酒佳肴的好選擇。
多功能面食機(jī)參數(shù)

該機(jī)具有加工工藝先進(jìn)、結(jié)構(gòu)獨(dú)特、運(yùn)行平穩(wěn)、安全可靠、使用方便等特點(diǎn)，機(jī)器耗電低，重量輕，1人即可操作生產(chǎn),生產(chǎn)效率高，銷售效益可觀，加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,批發(fā)零售均可。每斤成本1.1-1.5元，售價(jià)4-5元不等，每斤可得純利3-4元，制作成本較低，效益可觀。不論是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，都有很好的銷路，是中小型食品加工廠和個(gè)人經(jīng)營(yíng)的理想致富機(jī)械。
貝殼酥機(jī)操作工藝流程：
原輔料預(yù)處理---攪拌熱化---油炸---冷卻---包裝---成品出售。
1、原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過(guò)篩除雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20度左右），把鹽、堿同時(shí)放水?dāng)嚢瑁瑪嚨饺咳芙夂螅谷朊娣壑小?br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> 2、攪拌：將配料放入拌面機(jī)（或手工） 攪拌均勻。
3、熟化：將多功能面食機(jī)啟動(dòng)，把攪拌好的面料倒入多功能面食機(jī) 至成型 （做成坯子）。
4、油炸：將作出的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)（油溫保持在180°左右） 炸1分鐘左右 取出、晾干。并用掛料機(jī)（或手工）掛上外撒料。
說(shuō)明：用油應(yīng)該用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫最高200度，料下鍋后油最少170度。
多功能貝殼酥機(jī)隨機(jī)附帶多種花樣模具，均有詳細(xì)使用說(shuō)明書和加工操作工藝。如用戶需要其他新型模具，我廠可根據(jù)用戶要求加工訂做
其他食品機(jī)械：膨化機(jī)系列：  玉米谷物膨化機(jī)  玉米脫皮膨化一體機(jī) 面粉膨化機(jī)；搭配使用的燃?xì)庥驼ㄥ仯恢赂粰C(jī)械搖滾烤雞爐。