肉豆蔻酸

中文名稱：正十四碳酸

CAS：544-63-8

英文名稱：Myristic acid

EINECS：208-875-2

分子式：C14H28O2

分子量：228.37

中文別名：豆蔻酸;特十四酸;肉豆蔻酸;十四酸;十四烷酸

英文名稱：Myristic acid

英文別名：Tetradecanoic acid; myristic acid, pure; Myristic acid = n-Tetradecanoic Acid; Myristinsaeure

EINECS：208-875-2

分子式：C14H28O2

分子量：228.37

物理化學性質

性狀：白色顆粒

溶解度：不溶于水。

熔點：54-55oC

沸點：326oC

相對密度（g/ cm3,54/4℃）：0.8622

水溶性<0.1 g/100 mL at 18℃

閃點（oC）：>110

常溫折射率（n25）：1.472370

相對密度（25℃，4℃）：0.862254

氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-8816.9

氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-693.7

液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-8722.0

液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-788.7

晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-8677.24

晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-833.49

用于制造乳化劑、防水劑、固化劑、聚氯乙烯熱穩定劑及增塑劑等，也是香料和醫藥的原料

用作化學試劑，也用于香料及有機物的合成

主要用作生產表面活性劑的原料，用于生產山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規定可用于配制各種食用香料