文名稱:L-乳酸

中文別名:L-無水乳酸

英文名稱:L(+)-Lactic acid

英文別名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid[1]

CAS:79-33-4

EINECS:201-196-2

分子式:C3H6O3

沸點:125℃

L- 乳酸是以玉米淀粉為原料，經過生物發酵精制而成的一種有機酸，為無色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動物相融， 可直接參與人體代謝、無任何副作用，被廣泛應用于食品、醫藥等領域;