青島哪里有涼皮技術(shù)學(xué)？

  涼皮是風(fēng)靡全國的特色小吃,特別是在夏季非常的受歡迎,在城市的街頭巷尾我們都可以看到?jīng)銎さ氖圪u.傳統(tǒng)的涼皮出自于陜西,因此比較正宗的涼皮也是陜西涼皮.涼皮搭配上各種調(diào)料來吃,不僅味道爽滑,而且很有嚼勁,一碗涼皮下肚,頓時感覺清涼舒爽,夏季吃涼皮更有清熱解暑的作用!

膳學(xué)派課程內(nèi)容

1：紅油制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

2：調(diào)味醬制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用醬油、陳醋、清水、雞精、姜蒜末、白糖等食材配制調(diào)味醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、技巧等知識。

3：配制配菜

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲；油炸花生米等。

4：拌制涼皮/面

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何拌制涼皮、涼面。這里重點學(xué)習(xí)掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

 膳學(xué)派小吃培訓(xùn)中心，以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的內(nèi)行老板。學(xué)習(xí)越多，優(yōu)惠越大。學(xué)習(xí)本中心的產(chǎn)品技術(shù)，學(xué)員要根據(jù)自己的實際需要自由選擇，我們的建議只能做為參考。