鹵雞夾層鍋，熟食電夾層鍋鹵煮用的湯汁一般都是一直保留著的，而且是越陳越香。但是平常人們都是用的家里那種大鐵鍋來鹵，長時間下來鐵鍋上面就會生了很多銹，看起來很不衛生，影響銷售。所以現在很多門頭店面都來采購夾層鍋，接上三相電，不需要煙熏火燎的，設置好溫度， 溫度可控，輕輕松松的就能完成鹵制的過程。鹵雞夾層鍋的內外膽都是采用食品級304不銹鋼一次旋壓成型的，衛生安全，環保，完全符合國家食品安全標準。而且鹵雞夾層鍋也可以根據客戶要求來定做。

鹵雞夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。熟食電夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、蒸汽鹵鍋生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、優質電加熱夾層鍋飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。