豆花用阜新豆腦王批發(fā)零售

阜新豆腦王批發(fā)零售

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豆腐腦用阜新豆腦王批發(fā)零售

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阜新蒙古族自治縣北門鹵水日雜商店個體經(jīng)營，主營：鹵水日雜成立20多年，主要經(jīng)營豆制品生產(chǎn)用品及輔料用品，生產(chǎn)用品包括豆腐磨漿機(jī)（電磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，過包，過濾網(wǎng)，砂輪，36印大鐵鍋，豆?jié){封口機(jī)，一次性豆?jié){杯，電子秤等產(chǎn)品。輔料用品包括鹵片，石膏，姜黃，火堿，豆腐精粉，消泡劑，內(nèi)脂，豆腐王，豆腦王，增固劑等產(chǎn)品，歡迎新老用戶光臨。

豆腦王、穩(wěn)定劑、凝固劑

阜新豆腦王使用方法，豆腦王按一斤豆?jié){一克的比例配，用一斤半涼水去化開。比如，做60斤豆腐腦，先用35斤熱漿沖來60克豆腦王，然后再勻速沖到保溫桶里與另外的25斤熱漿混合。

25斤以上做法：

超過25斤以上那部分熱漿，不管多少，一律提前裝到保溫桶里。

豆腦王按一斤豆?jié){一克的比例。例如，做60斤豆腐腦，先用25斤熱漿沖勻60克豆腦王，然后再勻速沖到保溫桶里與另外35斤熱漿混合。

原料用一斤半涼水去化

特色嫩豆腐基本做法：

一斤黃豆出6-6.5斤豆?jié){

每斤豆?jié){加2.5-3克原料。【參考用量：20斤豆?jié){加55克】

化原料用的涼水約為原料的10倍。

豆?jié){在模型里凝固