甲醇對金屬特別是黃銅有輕微的腐蝕性。易燃，燃燒時有無光的淡藍色火焰。蒸氣能與空氣形成爆炸混合物．爆炸極限6.0%-36.5%(vol)。純品略帶乙醇味，粗品刺鼻難聞。有毒可直接侵害人的肢體細胞組織．特別是侵害視覺神經網膜，致使失明。正常人一次飲用4-10g純甲醇可產生嚴重中毒。飲用7-8g可導致失明，飲用30-100g就會死亡。

甲醇是最簡單的飽和醇，也是重要的化學工業基礎原料和清潔液體燃料，它廣泛用于有機合成、醫藥、農藥、涂料、染料、汽車和國防等工業中?！∮糜谥圃旒兹┖娃r藥（殺蟲劑、殺蟲螨）、醫藥（磺胺類、合霉素類）等的原料、合成對苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸甲酯的原料之一、醋酸、氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多種有機產品。等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。[1] 　　用作基本有機原料、溶劑及防凍劑。主要用于制甲醛、香精、染料、醫藥、火藥、防凍劑等。是基礎的有機化工原料和優質燃料。主要應用于精細化工，塑料等領域，用來制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多種有機產品，也是農藥、醫藥的重要原料之一，經常作為氣相色譜和液相色譜分析的溶劑。甲醇在深加工后可作為一種新型清潔燃料，也加入汽油摻燒.