名稱：瓊脂粉

 級別：食品級/工業級/飼料級

 含量

:99%

 規格：25kg/袋裝/桶裝

 CAS:9002-18-0

 功能：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑

瓊脂粉英文Agar powder。

瓊脂粉CAS9002180

[瓊脂粉概述]瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 瓊脂粉在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質, 瓊脂粉已被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，瓊脂粉被國際上稱為"新奇的東亞產品"。

[瓊脂粉的性狀]白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。瓊脂粉不溶于冷水和有機溶液，瓊脂粉溶于沸水。

[瓊脂粉的用途]增稠劑；穩定劑；乳化劑；膠凝劑。瓊脂粉常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

[瓊脂粉限量]各類食品，GMP。干酪8%；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。

在食品工業中瓊脂粉具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效，瓊脂粉可用于生產水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

瓊脂粉質量標準符合國標GB197580規定

干燥失重    ≤15％

燒灼殘渣（灰分）    ≤5 ％

水不溶物    ≤1％

砷（A S）   ≤0.0001％

重金屬（以Pb計）   ≤0.004%

吸水力  75毫升（最高數）

凝膠強度    >900g/cm2