一、產品特點：

1、雙層鑄鋼爐膛熱效率達到49.1%突破國家一級能效節能灶具；

2、專為廚具生產廠商配套生產，達到標準化生產，贏得更多工程競標項目；

3、節能率高：省氣量高達30-50%，液化氣、天然氣、管道氣通用；

4、炒菜速度快，火力猛，鍋底受熱面均勻，解決了火力偏燒問題，改善菜品口味；

5、爐膛美觀耐用質保三年，爐芯上下通透式設計，容易清理；

6、爐芯采用304不銹鋼拉伸外殼，永不生銹；

7、密封式爐膛減少熱量流失，降低廚房溫度，改善廚師工作環境，杜絕安全隱患；

8、噪音低，60-65分貝，幾十臺灶同時工作廚師可以正常語言交流；

二、項目簡介及項目產品用途

本項目是商用鼓風式燃氣節能灶技術的研發，主要通過以下兩個方面使節能灶達到節能效果：①爐芯采用恒壓預混燃燒室可使燃氣充分燃燒；②一體封閉高壓下反燒式爐膛可使熱能充用利用。項目完成后，可使節能灶的熱效率達到國家一級灶標準。 　　商用鼓風式燃氣節能灶可主要應用于酒店、飯店、餐飲連鎖、學校、部隊、企事業單位食堂的商用鼓風式燃氣灶具，具體主要應用設備包括：中餐小炒灶、低湯灶、大鍋灶、蒸柜、煲仔爐等。

三、項目產品結構和原理

（1）商用鼓風式燃氣節能灶主要結構組成：節能爐芯、聚火圈、聚能盤、一體爐膛組合而成。

（2）主要節能原理：爐芯充分燃燒，爐膛熱能利用。

爐芯節能原理：采用恒壓預混式燃燒方式，將燃料與空氣進入恒壓預混腔完全混合，通過斜坡式分氣盤達到二級預混恒壓，旋轉風壓將氣體分子充分攪散混合，使得混合更完整，同時讓燃燒速度不再受限于氣體擴散速度等物理條件，燃燒速度更穩定、熱效率更高，同時將燃氣及空氣的壓力、流速經過恒壓預混腔及斜坡式分氣盤讓風氣輸出壓力達成一致，不會有因火焰流速過急而熱流失過大的情況發生，經降噪分流火孔，分流火孔分為：橫向直噴燃燒或斜孔旋轉式燃燒，燃燒的火焰再次碰撞到耐高溫陶瓷聚火圈，使聚火圈順間達到1200度以上高溫，又通過陶瓷催化燃燒的原理，進行二次把火焰達到充分燃燒，使火焰達到無色或透明狀態，溫度可達到1300-1500度之間，由于已完成精確比例混合，燃燒充分，噪音低，燃燒速度更穩定，火焰溫度更高，減少碳排放。

一體爐膛節能原理：燃氣在爐膛組件中燃燒，而爐膛組件利用高壓封閉式下反燒式燃燒原理，高溫燃燒的火焰在爐膛中產生一次加熱，在爐膛內產生熱氣并形成熱氣壓，且在接觸到鍋具的底部后返回爐墻，順內壁面回流到底部，從反燒孔進入到反燒排煙道內，高溫熱氣在爐膛內的停留，延長加熱時間，以進行二次加熱，充分再利用熱能，減少熱能流失，從而實現了熱能利用化，且該過程中，循環補充爐膛內的氧氣，使爐膛內的火焰達到二次燃燒，使燃燒更干凈，減少了對人體有害的煙氣的排放。

3、產品優點及創新點

（1）采用國家發明專利恒壓預混式燃燒方式，燃氣達到充分燃燒，減少能源浪費，此燃燒技術已經榮獲發明專利，目前在國內處于領先地位。

（2）采用一體封閉高壓下反燒式爐膛，此種爐膛能使熱能得到充分利用，減少熱量流失，熱效率可達到國家一級灶標準。

（3）一體式爐膛解決了傳統爐具的手工糊耐火磚、耐火土的麻煩，延長了產品的使用壽命，將會實現商用廚具行業標準化生產。

（4）由于爐芯的充分燃燒，爐膛的熱能充分利用，減少了煙氣中CO、CO2等有害物質。具有高效、節能、污染少、低排放的商用燃氣節能灶對于能源的有效利用、環境保護和節能減排都有著重要的積極意義。

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