（食品添加劑）級聚二甲基硅氧烷是一種無色透明的新型合成高分子材料，有多種不同粘度(5cps~200萬cps)，從極易流動的液體到綢厚的半固態物。本品具有特殊的滑爽性，柔軟性，憎水性，良好的化學穩定性，聚二甲基硅氧烷，又名二甲基硅油，根據相對分子質量的不同，外觀由無色透明的揮發性液體至極高黏度的液體或硅膠，無味，透明度高，具有耐熱性、耐寒性、黏度隨溫度變化小、防水性、表面張力小、具有導熱性

常用粘度：50CS、100CS、350CS、500CS、1000CS、（流動性中等）
12500CS、（較稠）
500000CS （很稠滴，沒什么流動性啦）

可用于食品行業。 由于它無毒，在人體內不會引起生理反應，故亦被稱為食品級硅油，用于急性肺水腫和腸胃脹氣的治療。藥劑學專著上稱為硅（Silicones，或稱硅油）的物質是一類有機硅氧化聚合物的總稱