糙米卷食品生產線設備原理：

糧食整體經過粉碎按比例混合好，再經過雙螺桿膨化機加溫、加壓之后，糧粒中的水分呈過熱狀態，糧粒本身變得柔軟，通過膨化機螺桿推送到第三區域時，物料便達到高溫高壓的狀態，當到達一定高壓而啟開膨化機模頭時，高壓迅速變成常壓，這時糧粒內呈過熱狀態的水分便一下子在瞬間汽化而發生強烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態，而且也拉斷了糧粒內在的分子結構，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是糙米卷中的不溶性物質減少了，水溶性物質增多了，從而糙米卷變得酥脆可口、入口即化的口感、沁人心脾。

雙螺桿夾心糙米卷生產設備的工藝流程：

工藝流程:原料配制→拌粉→擠壓膨化→切斷→輸送→干燥→噴油→調味→（包裝）
設備配置:拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化機→高提升機→切斷機→N層電烤箱 →提升機→噴油機→滾筒→（包裝機）