重諾不銹鋼殺菌鍋，佛跳墻殺菌鍋可以做全自動，電腦全自動殺菌鍋采用國際先進的技術及先進西門子控制系統，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內精確度在±0.3度 ，節省人工。全自動的佛跳墻殺菌鍋具有曲線升溫的功能，曲線升溫就是在升溫過程中，比如升溫到70度的時候保持一段時間，升溫到80度的時候保持一段時間，如此反復升溫到121度，增加熱量的穿透性，產品口感會更好。

重諾不銹鋼殺菌鍋的選擇：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，由于要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫順降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

食品不經過佛跳墻殺菌鍋殺菌，是無法延長保質期的，那如果食品殺菌不徹底，也是無法延長保質期的，所以殺菌容器的選擇是極為重要的，必須選擇一款滲透力強殺菌徹底而且能保證食品的品質不變的殺菌容器。重諾不銹鋼殺菌鍋按安裝方式分為立式和臥式的兩種，還可以根據客戶自身的要求選擇手動，電氣半自動，電腦半自動或者是電腦全自動的。還可按照食品的特性選擇殺菌方式汽浴，噴淋或者是水浴的。